Kød2018-11-21T13:33:11+00:00
MENU

KØD +

Menuer

Vi tager imod bestillinger fra 20 kuverter pr. menu og op.

  • Galla Menu 1

     

    Stenbiderrogn

    serveret som cocktail med letrøget lyssej, guacamole og parmesan tuille

     

    Perlehøne

    grillet bryst og braiseret lår med kartoffel/jordskok pure og stegte rødbeder i balsamico sky

     

    Hvid Chokolade Pyramide

    glaseret appelsinkompot og mokkasirup

    325,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
  • Galla Menu 2

     

    Råmarineret Tun a la Pastrami

    syltet selleri og sherry vinaigrette

     

    Fasan Consommé

    med Læsø jomfruhummer serveret som ravioli med fintskårne rodfrugter

     

    Stegt Kalvefilet

    saltbagte pastinakker, pommes fondant med trøffelolie og salvie, persillefumet

     

    Fragilité

    mascarponemousse og karamel, servet med passionsirup og tuille

    385,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
  • Galla Menu 3

     

    Terrin af Hummer, Havtaske og sprængt Høne

    mild hvidløgs mousseline og feltsalat

     

    Carpaccio af Foie Gras

    marineret med jomfru olivenolie, citron, parmesan og persille samt grillet brioche

     

    Grillet Oksemørbrad

    tapanade af kastanjer, braiserede skorzonerrødder og tærte af søde kartofler, hertil serveres temprenillo rødvins sauce

     

    Comté

    lagret i 24 måneder, serveret med valnødder i Banyuls

     

    3 Små Desserter

    kold citronsouffle, panna cotta tilsmagt grøn te og blodappelsin sorbet

    445,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
  • Galla Menu 1

     

    Stenbiderrogn

    serveret som cocktail med letrøget lyssej, guacamole og parmesan tuille

     

    Perlehøne

    grillet bryst og braiseret lår med kartoffel/jordskok pure og stegte rødbeder i balsamico sky

     

    Hvid Chokolade Pyramide

    glaseret appelsinkompot og mokkasirup

    325,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
  • Galla Menu 2

     

    Råmarineret Tun a la Pastrami

    syltet selleri og sherry vinaigrette

     

    Fasan Consommé

    med Læsø jomfruhummer serveret som ravioli med fintskårne rodfrugter

     

    Stegt Kalvefilet

    saltbagte pastinakker, pommes fondant med trøffelolie og salvie, persillefumet

     

    Fragilité

    mascarponemousse og karamel, servet med passionsirup og tuille

    385,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
  • Galla Menu 3

     

    Terrin af Hummer, Havtaske og sprængt Høne

    mild hvidløgs mousseline og feltsalat

     

    Carpaccio af Foie Gras

    marineret med jomfru olivenolie, citron, parmesan og persille samt grillet brioche

     

    Grillet Oksemørbrad

    tapanade af kastanjer, braiserede skorzonerrødder og tærte af søde kartofler, hertil serveres temprenillo rødvins sauce

     

    Comté

    lagret i 24 måneder, serveret med valnødder i Banyuls

     

    3 Små Desserter

    kold citronsouffle, panna cotta tilsmagt grøn te og blodappelsin sorbet

    445,00  ink.moms pr. kuvert

    Minimum 20 kuverter

    Tilføj til kurv
Hos Kok.dk anvender vi også cookies. Dem bruger vi for at huske dine indstillinger, statistik mm. Hvis du vælger at fortsætter, accepterer du dette - læs mere Ok