Vegansk2019-01-26T16:22:29+00:00

VEGANSK +

Menuer

Vi tager imod bestillinger fra 20 kuverter pr. menu og op.

Menu 1

 

Braisserede Fennikel

safran og grillede minigulerødder

 

Stegt Tempeh og Røget Selleri

blomkålscreme og råmarinerede urter

 

Bagte Blommer

på nøddebund

 

250,00 Ink.Moms Pr. Kuvert
Minimum 20 Kuverter

250,00  ink.moms

Menu 2

Carpaccio af Rødbede

ristede hasselnøder, trøffelolie Engsyre og fulgefod

 

Svampe

på sprød bund med syltede rips

 

Pastinakker i Pango​

urtepesto solsikketahin og bagte tomater samt salat og citronmarinerede kejserhatte

 

​Brownie

solbærsorbet, trifli med brombær og kandiserede nødder

475,00  ink.moms

Buffetter

Vi tager imod bestillinger fra 20 personer pr. buffet og op.

Buffet 1

Sprød Polenta

​ærtepuré toppet med ærtespire og syltet cherry tomat

 

Carpaccio af Beder

​ristede nødder og trøffelmayo

 

Wraps

​avocado og asparges

 

​​Auberginekaviar med Citron

 

Rød Sommerkål

​bønner, sennepsvinaigrette og stegt tofu

 

Nye Kartofler løvstilk og ramsløg

 

Nøddesteg

​svampe og basilikum

 

Mini Priouge Saitan

 

Æblekompot

​sukkerristet crunch og vanilje créme

 

Hjemmebagt Brød

​krydderurter

250,00  ink.moms

Buffet 2

Kartoffel Røsti

ristede kikærter og karrymayo

 

Mini Samosa

soltørret tomat og seitan

 

Sprød Gulerod/Græskar Salat

 

Nye Danske Kartofler

ramsløg og hasselnødder

 

Bønnesalat

edamame og tofu

 

Asparges

rødløg og estragon vinegrette

 

Humus

frisk spidskommen

 

Oliventapenade

timian

 

Hjemmelavede Kiks med Kerner

 

Chokolademousse

serveret med lakrids

 

Hjemmebagt Brød

krydderurter

250,00  ink.moms

Hos Kok.dk anvender vi også cookies. Dem bruger vi for at huske dine indstillinger, statistik mm. Hvis du vælger at fortsætter, accepterer du dette - læs mere Ok